Café instantané : un facteur de risque dans la DMLA sèche
Contexte
Boisson populaire, le café est aussi connu comme pouvant réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). En effet, des études observationnelles antérieures suggéraient un effet protecteur du café sur la DMLA.
Une étude récente, publiée en juin 2025 dans Food Science & Nutrition, modère toutefois ce constat et pointe une relation de cause à effet inattendue entre la consommation de café instantané et l’apparition de la forme sèche de la DMLA.
Résultats
Le cas particulier du café instantané, facteur de risque
- Une augmentation d’un écart-type de la consommation de café instantané est associée à un risque multiplié par 6,92 de développer une DMLA sèche.
- Bien qu’aucune variante génétique commune n’ait été identifiée entre la consommation de café instantané et la DMLA, cette corrélation suggère un effet potentiellement néfaste du café instantané sur la santé maculaire.
- Aucune association génétique n’a été identifiée entre la DMLA et d’autres types de café (filtre, expresso, etc.).
- Les mécanismes sous-jacents restent à élucider, mais ces résultats incitent à la prudence, notamment pour les patients à risque génétique élevé.
Recommandations cliniques
Adaptation de la prise en charge
- Pour les patients à risque de DMLA : une réduction ou un arrêt de la consommation de café instantané peut être envisagé, en concertation avec l’ophtalmologiste.
- Pour les autres types de café : aucune recommandation spécifique n’émerge de cette étude.
- Bilan personnalisé : un dépistage génétique et un suivi régulier permettent d’affiner les conseils préventifs.
Conclusion et perspectives
Vers une prévention personnalisée Ces travaux ouvrent la voie à des stratégies de prévention ciblées. Ils soulignent également l’importance d’un dialogue éclairé entre le médecin et le patient sur les facteurs de risque modifiables.
Cette approche de prévention ciblée pourrait contribuer à réduire l’incidence de la DMLA sèche, en intégrant des conseils diététiques basés sur le profil génétique des patients.
Take-home message
Implications cliniques
Les résultats soutiennent l’idée que les personnes à haut risque génétique de DMLA devraient limiter leur consommation de café lyophilisé, sans nécessairement restreindre le café filtre.
Référence
Jia Q, Zha Z, Li S, Zhang Y, Ke L, Liu S. Genetic Correlation and Mendelian Randomization Analyses Support Causal Relationships Between Instant Coffee and Age-Related Macular Degeneration. Food Sci Nutr. 2025 Jun 14;13(6):e70439. doi: 10.1002/fsn3.70439. PMID: 40521080; PMCID: PMC12166192.
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