Le chocolat noir, un allié potentiel contre le diabète de type 2 ?
Le chocolat noir serait-il un allié potentiel contre le diabète de type 2 (DT2) ? On sait que le chocolat est riche en flavonoïdes. On sait que les flavonoïdes ont des effets antioxydants. Jusqu’à présent, l’association entre consommation de chocolat et risque de diabète était controversée en raison de résultats incohérents. Une étude récente, analysant 111 654 participants à des études observationnelles, dont 18 862 personnes atteintes de diabète de type 2, montre qu’une consommation accrue de chocolat noir est associée à un risque plus faible de diabète de type 2. Alors qu’une consommation accrue de chocolat au lait est à l’inverse associée à une prise de poids à long terme. Explications.
L’incidence du diabète de type 2
La consommation de flavonoïdes a été associée à une diminution du risque de diabète de type 2.
Dans les essais contrôlés randomisés, ces flavonoïdes exercent des effets antioxydants, anti-inflammatoires, et vasodilatateurs.
Le chocolat, dérivé des fèves du cacaoyer (theobroma cacao) est l’un des aliments les plus riches en flavanols. Cependant, l’associaiton entre la consommation de chocolat et le risque de DT2 reste controversée en raison de résultats incohérents dans les études observationnelles.
À partir de 3 études* de cohorte prospectives évaluant à plusieurs reprises le régime alimentaire des participants au cours du suivi longitudinal, l’association entre les sous-types de consommation de chocolat et le risque de DT2 a été évalué, ainsi que la prise de poids, qui est un prédicteur important du risque de DT2.
L’étude
L’étude a inclus 192 208 participants sans antécédents de DT2, de maladies cardiovasculaires ou de cancer.
La consommation de chocolat a été évaluée à l’aide de questionnaires alimentaires répétés sur plusieurs années. Les nouveaux cas de DT2 ont été identifiés par auto-déclarations et confirmés par des questionnaires supplémenaires validés.
Les résultats
- Chocolat total : consommation ≥ 5 portions/semaine > taux de DT2 diminué de 10% par rapport à une consommation nulle ou faible.
- Chocolat noir : consommation ≥ 5 portions/semaine > taux de DT2 < de 21%. Relation dose-réponse linéaire : diminution de 3% du risque par portion supplémentaire par semaine.
- Chocolat au lait : aucune association significative avec le risque de DT2 mais association consommation et prise de poids sur le long terme.
La consommation de chocolat noir pourrait être liée à un risque réduit de développer un DT2 ; probablement en raison de sa richesse en polyphénols aux effets antioxydants et anti-inflammatoires.
En revanche, le chocolat au lait, contenant plus de sucre et de graisses saturées, n’offre pas ces avantages et peut, à l’inverse, contribuer à une prise de poids.
Take home message
Privilégions le chocolat noir, riche en cacao, tout en maintenant une alimentation équilibrée et un mode de vie sain pour la prévention du DT2.
* Nurses’ Health Study (NHS), Nurses’ Health Study II (NHSII), Health Professionals Follow-up Study (HPFS)
Référence
Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies. Liu B, Zong G, Zhu L, Hu Y, Manson JE, Wang M, Rimm EB, Hu FB, Sun Q. BMJ. 2024 Dec 4;387:e078386. doi: 10.1136/bmj-2023-078386. PMID: 39631943; PMCID: PMC11616007.
